CHUPE DE CAMARÓN
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El chupe de camarón es uno de los platos más emblemáticos de nuestro restaurante, conocido por su exquisito sabor y su combinación única de ingredientes frescos. Es una sopa espesa y sustanciosa, preparada a base de camarones frescos de río, papa amarilla, leche, queso fresco, huevos, y aromatizada con hierbas como la huacatay. El toque especial lo da el ají panca, que le otorga un sabor ligeramente picante y un color anaranjado característico.
ADOBO
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El adobo de cerdo es un plato tradicional y emblemático de nuestro restaurante, especialmente apreciado por su intenso sabor y su carácter reconfortante. Se trata de un guiso hecho a base de carne de cerdo marinada en una mezcla de chicha de jora, ají panca, vinagre, ajo, comino, orégano y otras especias que le confieren su sabor único. Esta marinada permite que la carne absorba los aromas y se vuelva tierna y jugosa.
MIXTO CHARACATO
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¡Ven a saborear el auténtico Plato Bandera Mixto en La Chicharroneria El Characato!
Ubicados en la Av. Infancia 532 , Wanchaq, te ofrecemos una experiencia única con nuestro delicioso Plato Bandera Mixto Characato. Este plato emblemático incluye chicharrón crujiente, un delicioso pastel de papa casero, el tradicional rocoto relleno y un sabroso tamal que te transportará al corazón de la gastronomía peruana